Na zahradě se vyplatí kombinovat různé druhy zeleniny, bylinek a květin. Tím nejen získáte krásnější a pestrý záhon, ale i zvýšíte odolnost rostlin vůči chorobám a škůdcům. Rostliny se vzájemně podporují a obohacují. Například, znáte to, že brambory a rajčata by u sebe neměly být? Ale co když to nejde jinak? Můžete jim pomoci "ochránit" okolí vhodnou kombinací doplňkových plodin.
Místo brambor můžete zasadit česnek, mátu, aksamitník, měsíček, rozmarýn nebo tymián. U rajčat zase využijete česnek, cibuli, lichořeřišnici a bazalku nebo kopr.
Máta například skvěle podporuje zdravý růst brambor a chrání je před plísní. Česnek je pak obecným "lékařem", který posiluje odolnost proti různým houbovým onemocněním. Heřmánek zase zvyšuje obranyschopnost celé řady plodin proti houbovým chorobám a červivosti.
Při výběru plodin pro kombinaci myslete na jejich požadavky na živiny a prostor. Dobré je kombinovat rostliny s odlišnými požadavky na výživu (např. hluboko a nízko kořenící), různé výšky (vysoké a nízké) a různé zdroje světla. Také byste měli zvážit, zda se dané plodiny navzájem nekonkurují v potřebě živin.
Příklady šťastných kombinací:
Vždy se snažte vyhnout kombinaci plodin s podobnými nároky na živiny, aby se nedošlo ke vzájemné konkurenci.
Nezapomínejte na květiny. Rostliny jako aksamitník, měsíček, rozmarýn a levandule posilují imunitu zeleniny a zároveň ji krásně doplňují. Ani bylinky a okvětní lístky nejsou jen ozdobou, ale mohou obohatit i vaši kuchyni. Například okvětní lístky měsíčku či lichořeřišnice skvěle doplní salát o novou chuť a vitamíny.
Zahrada není jen o přesných pravidlech, ale i o experimentování, pozorování a radost z vlastního objevování. Nechte se vést intuicí a užijte si tvůrčí proces! Vaše zahrada může být místem, které potěší oko i vaše chuťové buňky.
Nezapomeňte zvážit dobu výsevu a růst plodin. Rostliny s odlišným tempem růstu a požadavky na světlo se budou vzájemně podporovat. Výběr rostlin by měl být ovlivněn i lokálním klimatem a nadmořskou výškou. Doporučuje se kontrolovat počasí a v případě potřeby rostliny chránit před mrazem.